Kerstbuffet

Koud
> Wintersalade van kipfilet, appel, Romaine sla, waterkers en rode bietjes met honing-mosterddressing
> Winterse paddenstoelensalade (V) met een wenk van kaneel
> Waldorfsalade (V)  Appel en selderij in mayonaise-yoghurt-dressing met nootjes en mandarijn
> Frisse pastasalde (V) met gedroogde tomaat, geroosterde pijnboompitten en sjalotjes en rucola
> Schots gerookte zalm op huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met gerookte forel en Deense kaviaar 

Warm
> Boeuf stroganoff
of
> hartig varkensvleesgebraad gevuld met paddenstoelen en paddenstoelenroomsaus

> Aardappelgratin

> Seizoensgroenten